Silvia Granda Simón Zurita - Chef de El tamiz de Silvia

Silvia

Y SU TAMIZ

Las vocaciones, a veces te llegan tarde, y de golpe. La mía nació, hace algunos años, mientras se cocinaban unas lentejas sentí en el estómago que quería aprender a bailar en la cocina.

De repente me pareció que era música todo lo que pasaba a mi al rededor, los cuchillos golpeando en la tabla, el abrir y cerrar de grifos,  el zumbido permanente del fogón,  los pasitos de un lado a otro, la cuchara de palo contra las paredes la olla… Me fijé en los movimientos de la persona que cocinaba, y entendí que cocinar es una coreografía preciosa.

Después de varios años dedicada a la cocina, he podido depurar para elegir con cuidado y minuciosidad los elementos que me hacen feliz cuando cocino: el primero es hacer que los comensales para los que preparo cada plato disfruten; el segundo es compartir lo que sé de cocina con personas curiosas que quieren aprender a bailar en la cocina sin tropezarse.

Con esa doble intención nació El Tamiz de Silvia, y ahora me dedico a impartir talleres de cocina para paladares de todas las edades, y a preparar cenas y productos gourmet con base de cocina tradicional francesa para anfitriones ajetreados que buscan la máxima calidad para agasajar a sus comensales.

Silvia Granda Simón-Zurita

Chef de El tamiz de Silvia

Cocina francesa tradicional

para paladares de todas las edades
TALLERES DE COCINA

Grupos

Pensados para que pases un rato agradable con tus amigos, o quien te apetezca, mientras aprendéis a preparar deliciosos platos de cocina tradicional.

adultos

Masterclass

Tú propones la receta de cocina tradicional que quieres aprender, y Silvia preparará una clase individual para que aprendas a reproducirla como un auténtico chef

adultos

Mamá, ¡quiero ser chef!

Talleres de cocina para niños en los que aprenderán, de forma dinámica y entretenida, recetas a su medida con las que descubrirán lo divertido que es cocinar.

niños

Cocinamos juntos

Talleres de cocina para que padres e hijos se diviertan juntos mientras ambos aprenden a preparar recetas deliciosas para toda la familia.

padres e hijos

PRODUCTOS GOURMET

Platos de alta cocina, elaborados por la chef Silvia Granda, que puedes comprar en la tienda online y preocuparte sólo de servirlos y disfrutar de ellos con tus comensales.

Todos los productos gourmet se entregan perfectamente envasados y con instrucciones y consejos para su conservación, manipulación y presentación.

Buscamos siempre ofrecer platos de máxima calidad, de temporada, y de proximidad, por eso la oferta de productos gourmet puede variar a lo largo del año.

Algunos clásicos de los productos gourmet que podrás comprar en El tamiz de Silvia online son  deliciosos platos como por ejemplo:

  • Foie
  • Salmón marinado
  • Perdices en escabeche
  • Descubre los productos gourmet que está preparando Silvia en su tamiz ahora
CENAS

Menús de alta cocina especializada en caza, elaborados por la chef Silvia Granda para que deleites a tus invitados en las ocasiones más especiales.

Cenas para un máximo de 12 comensales. Podrás elegir entre diferentes menús. Para la elaboración de los platos principales podrás aportar tu mismo las piezas de la cacería.

Trucos y recetas de cocina

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El Tamiz de Silvia - Mesa de trabajo 2

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DE LOS CLIENTES

El tamiz de Silvia

Cocina tradicional francesa para todos los paladares
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Talleres

Talleres de cocina para adultos y niños.
Diviértete en la cocina mientras aprendes a preparar deliciosos platos con un toque de tradición francesa

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Cenas

Próximamente: Menús de alta cocina especializada en caza, elaborados por la chef Silvia Granda para que deleites a tus invitados en las ocasiones más especiales.

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Gourmet

Platos de alta cocina, elaborados por la chef Silvia Granda, que puedes comprar en la tienda online y preocuparte sólo de servirlos y disfrutar de ellos con tus comensales.

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Todos los servicios de El tamiz de Silvia se ofrecen en Madrid capital.